
Festen starter med apéritif og hjemmelavede snacks.
Når I efterfølgende sætter Jer til bords i vores smukke lokaler, starter menuen med en lille appetizer. Herefter præsenterer og serverer vi en udsøgt middag med en speciel sammensat vinmenu og slutter af med kaffe og sødt. Efter middagen er der selvfølgelig mulighed for dans og senere natmad. 
Vores selskabslokale har plads til 120 siddende gæster og menuerne er årstidsbestemte (Se nedenstående perioder). Vi ser frem til at gøre jeres næste fest til en uforglemmelig totaloplevelse pakket ind i kvalitetsvin, god gastronomi og et højt serviceniveau.
3-RETTERS MENU 500,-
4-RETTERS MENU 600,-
FROKOSTSELSKAB i tidsrummet 12.00 - 17.00
												850,-
													
Velkomstdrink & Snacks
3 retters menu
Vinmenu / Øl / Sodavand ad libitum
Kaffe & Sødt
											
AFTENSELSKAB 3 retter i tidsrummet 18.00 - 23.00
												950,-
													
Velkomstdrink & 3 Små Startere
3 retters menu
Vinmenu / Øl / Sodavand ad libitum
Kaffe & Sødt
											
AFTENSELSKAB 4 retter i tidsrummet 18.00 - 23.00
												1.100,-
													
Velkomstdrink & Snacks
4 retters menu
Vinmenu / Øl / Sodavand ad libitumn
Kaffe & Sødt
											
BLØD BAR I 2,5 TIMER
												+150,-
													
Vin / Øl / Sodavand
Mellem 22.30 - 01.00
											
SPIRITUSBAR I 2,5 TIMER
												+225,-
													
Gin / Vodka / Rom / Whisky
Vin / Øl / Sodavand
Mellem 22.30-01.00
											
NATMAD
												+125,-
													
Efter ønske
											
Avec
												+75,-
													
Cognac / Rom / Bailey
											
Buffeten serveres ved forudbestilling, min. 20 personer.
Buffet
												500,-
													
- Langtidshævet brød og smør
- Gambas bagt med hvidløg, olivenolie og citron.
- Letrøget laksetatar i syrnet fløde, små salater og vagtelæg.
- Rødtungefilet med limecreme
- Lufttørret skinke med rygeost og oliven
- Bøffelmozarella med Tomater og Basilikum og Balsamicovinaigrette
- Stegt Unghane med calvados sauce
- Helstegt ung velhængt oksefilet med kalveglace
- Årstidens Grøntsager
- Årstidens Kartofler
- 3 slags oste med eget tilbehør +55,-
- Chokoladekage med vanilleis og frugt
											
FROKOST SELSKAB
												850,-
													
I tidsrummet 12.00 - 17.00
Velkomstdrink 
Gourmet Buffet
Vinmenu ad libitum
Kaffe & sødt
											
AFTEN SELSKAB
												1.000,-
													
I tidsrummet 18.00 - 23.00
Velkomstdrink
Gourmet buffet
Vinmenu ad libitum
Kaffe & sødt
											

BRUNCH
												
													
i tidsrummet 11.00 - 15.00
(min. 20 personer)
- Kaffe/the, Cappuccino, Espresso, Café Latte
- 3 slags økologisk juice
- Rugbrød, rundstykker & franskbrød
- Friskbagt wienerbrød & croissant
- Økologisk hjemmelavet frugtyoghurt
- Syltetøj & marmelade af årstidens frugter & bær
- Udvalg af Europæiske sæsonoste
- Cæsarsalat med kylling og parmesan
- Frikadeller med rødkål
- Rossini Laks og laksetatar med vagtelæg
- Charcuteri, røgvarer & tilbehør
- Lun leverpostej med champignon og bacon
- Brunchpølser
- Scramble Egg
- Frisk frugtfad
- Pandekager med ahornsirup
											
Brunch kr. 325,- pr. person
Aperitif kr. 75,-/ pr. person
Vin Pr. Flaske kr. 325,-
Fra medio november serverer vi en spændende & traditionel julefrokost med de bedste råvarer forarbejdet af vore kokke.
Julefrokost (Minimum 10 personer)
												kr. 495/ pr. person
													
1. Servering
Julekryddersild – Karrysalat – Kapers 
Pankostegt Rødtungefilet – Grov Remoulade – Citron
Imperial Laks – Rygeostcreme – Syltede Sennepskorn
Æg & Rejer – Citronmayo – Ørredrogn
***
2. Servering
Frikadeller – Drueagurker
Kalvesylte – Sennep – Rødbeder
Skinkemedister – Grønlangkål – Ristede Nødder
***
3. Servering
Confiteret And – Æbler – Svesker – Sauce 
Sprødstegt Ribbenssteg – Rødkål – Brunede Kartofler
**
4. Servering
Ris á la EKTE – Amarenakirsebær
(der tages forbehold for små ændringer/justeringer i menuen)
											
I tidsrummet 12-17
												Kr. 900/ pr. person
													
Velkomstdrink
XMASmenu som ovenfor
Vin/øl/sodavand/snaps ad libitum
Kaffe & Sødt
											
I tidsrummet 18-23
												Kr. 1000,-/ pr. person
													
Velkomstdrink
XMASmenu som ovenfor
Vin/øl/sodavand/snaps ad libitum
Kaffe & Sødt
											
I tidsrummet 18-01
												kr. 1.200,-/ pr. person
													
Velkomstdrink
XMASmenu som ovenfor
Vin/øl/sodavand/snaps ad libitum
Kaffe & Sødt
Fri bar med spiritus i 3 timer
											
I tidsrummet 18-23
												KR. 1000,-/ PR. PERSON
													
Velkomstdrink
4-Retters Julemenu
Vin/øl/sodavand/snaps ad libitum
Kaffe & Sødt
											
I tidsrummet 18-01
												KR. 1.200,-/ PR. PERSON
													
Velkomstdrink
4-Retters Julemenu
Vin/øl/sodavand/snaps ad libitum
Kaffe & Sødt
Fri bar med spiritus i 3 timer
											

Stående reception
												KR. 225,00/ PR. PERSON
													
i tidsrummet 13.00 - 16.00
Til stående receptioner laver vi crouton og fingermadder.
 
- Hummerbisque med soya, ingefær og vanille serveret i shotglas
- Små lækre sandwich med letrøget laks, skinke, høns og bacon 
- Små fiskefrikadeller med krydderurter
- Bagte rosésvampe med pancetta og gedeost
- Bruchetta med tomat, basilikum & mozzarella
- Skaldyr med hvidløg og persille i sprød filodej
- Små ostebjælker med druer
- Chokolade Brownie med mandler
											
Stående reception inkl. drikkevarer
												Kr. 395,00/ pr. person
													
Husets Vine
Øl, Sodavand
Kaffe, The
											
Minimum 40 personer
												
													
i tidsrummet 12.00 - 16.00
- Kinarejer bagt med hvidløg, olivenolie og citron
- Letrøget laksetatar i syrnet fløde med små salater og vagtelæg
- Pocheret rødtunge med urter i julienne
- Lufttørret skinke med rygeost og oliven
- Salat af landkylling med bagte cherrytomater og sprød bacon
- Oksemørbrad i sprød croûte med skalotteløg
- Udvalg af lækre oste med sødt & sprødt
- Gateau Marcel med syltede frugt
- Husets vine, øl & vand
- Kaffe med sødt
											
Reception buffet Kr. 695,00/ pr. person

i smukke og romantiske omgivelser
												1.400,-
													
i tidsrummet 15.00-02.00
Bryllupsreception
- Små kanapéer (+100,-)
- Bryllupskage
- Kaffe/the, øl, vin og sodavand
- Velkomstdrink & snacks
- 4 retters gourmetmenu
- Vinmenu, øl og sodavandvand under middagen
- Kaffe og sødt
- Fri bar med øl, vand og vin indtil 02.00
- Natmad
											
i smukke og romantiske omgivelser
												1.600,-
													
i tidsrummet 15.00-02.00
Bryllupsreception
- Små kanapéer (+100,-)
- Bryllupskage
- Kaffe/the, øl, vin og sodavand
- Champagne & snacks
- 4 retters gourmetmenu
- Vinmenu, øl & vand under middagen
- Kaffe og sødt
- Avec
- Fri bar med øl, vand, vin
- Fri bar med spiritus indtil 02.00
- Natmad
											

Boller
												250
													
3 Slags Boller
Hjemmebagt Kringler
Småkager
Kaffe / The
											
Mini Smørrebrød
												275
													
3 Slags mini smørrebrød
Othello Lagkage
Småkager
Kaffe / The
											
Vin Pr. Flaske 375
Sodavand
												35
													
0,25 l
											
Øl
												40
													
0,25 l
											
Forslag til arrangement
												
													
i tidsrummet 12.00-17.00
- Velkomstdrink & Snacks
- 3 Retters Menu
- Vinmenu / Øl / Sodavand ad libitum
- Kaffe/the og sødt
											
Samlet pris 850,-

Ønsker du at gøre et uforglemmeligt indtryk til næste møde eller kursus, er vi det sikre valg.
Vi tilbyder faciliteter som opfylder dagens standarder indenfor konferenceaktivitet, og vores køkken sørger for helt unikke smagsoplevelser som kun matches af Danmarks bedste restauranter.
I forbindelse med møde stiller vi følgende til rådighed uden beregning:
kl. 9.00 - kl. 17.00
												595
													
Morgenbuffet med kaffe/the og juice i restauranten
1 lun frokostret med øl eller sodavand
Kaffe/the med hjemmebagt kage i mødelokale
Isvand & frugt under hele mødet
											
Kl. 12.00 - kl. 17.00
												445
													
1 lun frokostret med øl eller sodavand
Kaffe/the med dagens kage i mødelokale.
Isvand & frugt under hele mødet.
											
Kl. 16.00 - kl. 21.00
												695
													
Kaffe/The med hjemmebagt kage ved ankomst
Isvand & frugt under mødet
Menu á 2 retter med vine
Kaffe & sødt
											

Vores menuer leveres også ud af huset. Dog skal der være tale om menuer til minimum 10 personer.
Ved levering ud af huset er alle retter klargjorte af vores kokke og kræver kun ganske lidt tilberedning/anretning hjemme i køkkenet – Udførlig vejledning medfølger.

Reservationsgebyr – KR. 3.000,- inkl. moms
Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro
Telefon 97 40 40 80
mail@ekte.dk