Vi dyrker ægtheden

Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne lokale råvarer, hvis det er muligt.

Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra lokale fiskehandlere. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.

Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er friskt. Saucerne er lavet fra bunden.

De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.

AFTEN MENU

Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.

For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne. Menuen skiftes løbende efter sæsonens råvarer

Forretter

HVIDE ASPARGES 155
Smørpocheret – Håndpillede Rejer – Sauce Mousseline

JOMFRUHUMMER 145
Grønne Jordbær – Tomatconsommé – Små Urter

FÆRØSK LAKS 125
Rygeost – Ørredrogn – Dild

OX TATAR 145
Syltet Bøgehatte – Kimchi – Jordskokkechips

Hovedretter

HELLEFLYNDER 325
Nye Kartofler – Ærter – Blåmuslingebisque – Små Urter

HOPBALLE KYLLING 295
Farseret Bryst – Nye kartofler – Ramsløg – Sauce Blanquette

KALVEMØRBRAD 375
Kantareller – Nye Kartofler – Sommergrønt – Sauce Bordelaise

BØF BEARNAISE +75 395
OX Ribeye – Sprøde Fritter – Grillet Løg – Sauce B+B

Ost / Desserter

3 SLAGS OSTE 145
Arla Unika – Sødt – Syltet – Sprødt

JORDBÆR 125
Hvid Chokolade – Fløde – Mynte – Sorbet

CITRON 125
Lemoncurd – Mørdej – Marengs – Vanilje

MENU 3 RETTER

MENU 3 RETTER
Helleflynder – Nye Ærter – Blåmuslingebisque
***
Ungkvæg – Nye Kartofler – Sommergrønt – Timiansky
***
Jordbær – Hvid Chokolade – Fløde – Sorbet
***

MENU 495

INKL. VINMENU 795

MENU 5 RETTER

MENU / ALL IN
3 Små Startere
***
Jomfruhummer – Grønne Jordbær – Tomatconsommé
***
Helleflynder – Nye Ærter – Blåmuslingebisque
***
Ungkvæg –Sommergrønt – Nye Kartofler – Timiansky
***
Jordbær – Hvid Chokolade – Fløde – Sorbet
***

MENU 595

ALL IN 995
Inkl. Menu, Bobler & Vinmenu

TILKØB TIL MENUER
3 Østers Naturel – Vinaigrette – Skalotteløg 125
Sortfodsskinke “Joselito” – Manchego Ost 145
Baerii Caviar 15 g. – Blinis – Crème Fraiche 245
Arla Unika Oste – Sødt – Syltet – Sprødt 145

BØRNEMENU

Fiskefilet 125
Sprøde Fritter

Børneburger 125
Sprøde Fritter

Nuggets 125
Sprøde Fritter

Is & Frugt 65

FROKOST MENU

Opskriften er simpel - Gode, hjemmelavede klassikkere med et EKTE twist. Kom og smag på en af vores signature smørrebrød, eller en lækker lun frokostret

FROKOSTÅBNINGSTIDER:                

Fredage & Lørdage: 12.00-14.30                                

SMØRREBRØD

KARTOFFEL 95
Urte Aioli – Syltede Rødløg – Sprøde Løg

ÆG & REJER 95
Håndpillede Rejer – Pocheret Æg – Citron Mayo

RØDSPÆTTE 95
2 stk. Smørstegt – Grov Remoulade – Citron

HØNSESALAT 95
Surdejsbrød – Tyttebær – Svampe

ROASTBEEF 95
Cornichoner – Bearnaise Mayo – Rødløg – Løg

LUNE RETTER

SVAMPE A LA CREME 150
Surdejsbrød – Røde Ribs – Svampe Blanquette

EKTE STJERNESKUD 225
Surdejsbrød – Rødspætte – Håndpillede Rejer

OX TATAR 195
Kimchi Mayo – Syltede Bøgehatte – Sprøde Fritter

EKTE BURGER 195
Løgkompot – Trøffel Mayo – Cheddar Ost – Syltede Agurk – Sprøde Fritter

STEAK FRITES 225
OX Roast – Sprøde Fritter – Grøn Salat – Bearnaise Mayo

OST / DESSERTER

3 SLAGS OSTE 95
Sødt – Syltet – Sprødt

PAVLOVA 95
Marengs – Hindbærcoulis – Hindbærsorbet

CHOKOLADETÆRTE 95
Hasselnødder – Saltkaramel – Solbærsorbet

FROKOST MENU

MENU 350
BAGT TORSK
Urter – Ørredrogn – Sauce Beurre Blanc

SØDAM KYLLING
Souffléret Bryst – Gulerodspuré – Pommes Anna – Hønsecreme

MORGENBUFFET

Start din dag på den helt rigtige måde med vores store morgenbuffet på EKTE. Her er der lidt af hvert at vælge imellem, både det varme, det kolde, det friske og det søde. 

Morgenbuffet inkl. drikkevarer

125,- pr. person

Mandag - Fredag: 06:30 - 09.00                            
Lørdag - Søndag: 07:30 - 10.00

Bestil Bord:               https://ekte.superbexperience.com/

DRIKKEVARER
- Kaffe, Espresso
- Cappuccino, Café Latté
- Udvalg af Te
- Appelsinjuice
- Rabarbersaft
- Hyldeblomst
- Isvand

MORGENBUFFET
- Rugbrød
- Rundstykker & Franskbrød
- Mini croissanter
- Frugtyoghurt
- Marmelade af frugter & bær
- Havregryn, cornflakes & müsli
- Udvalg af sæsonoste
- Kødpålæg & tilbehør
- Brunchpølser
- Blødkogte æg
- Scramble Egg
- Sprød Bacon
- Frisk frugtfad
- Friskbagt wienerbrød
- Dansk Honning
- Nutella
- Pandekager med ahornsirup

 

VINKORT

Se vores vinkort

Download

GAVEKORT

Gør en glad med et EKTE gavekort. Den smagfulde gave giver modtageren en perlerække af valg mellem skønne drikke og lækre klassiske brasserie-retter tilberedt med de bedste råvarer. Altsammen tilsat brasseriets og barens gode stemning. – Et gavekort det er svært at gå galt i byen med!

Du kan vælge at få gavekortet tilsendt elektronisk, så du selv kan printe det på et A4 ark, eller du kan få et flot, trykt gavekort med tilhørende konvolut. Det trykte kort kan du enten hente på vores adresse eller få tilsendt.

BETALING
Det ønskede beløb på gavekortet indbetales i vestjyskBANK på konto: 7600 0002086015
Oplys gavekortets modtagernavn i forbindelse med overførslen.

Gavekortet fremsendes, når vi har registreret din betaling på vores konto.
Ved afhentning i restauranten, kan du selvfølgelig betale her.
Gavekortet er gældende 2 år fra udstedelsesdatoen.


EKTE

Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro
Telefon 97 40 40 80
mail@ekte.dk

Åbningstider

RESTAURANT
Mandag - Torsdag 17.00 - 22.00
Fredag - Lørdag 12.00 - 22.00
Søndag Efter aftale


LOUNGE
Mandag - Torsdag 17.00 - 23.00
Fredag - Lørdag 12.00 - 01.00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev