Vi dyrker ægtheden

Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne lokale råvarer, hvis det er muligt.

Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra lokale fiskehandlere. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.

Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er friskt. Saucerne er lavet fra bunden.

De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.

AFTEN MENU

Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.

For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne. Menuen skiftes løbende efter sæsonens råvarer

 

 1 RET             250

2 RETTER      375

3 RETTER      450

vær opmærksom på tillæg på enkle retter

Forretter

BURATTA (v)
Tomater – Honning/Balsamico – Pinjekerner – Grøn Olie

GRILLET JOMFRUHUMMER +25
Brændt Citron – Urtesmør – Grøn Aioli

FÆRØSK LAKS
Rygeost – Citrussalat – Syltet Rødløg – Rugbrødschips

BRESAOLA
Trøffel Mayo – Vesterhavs Ost – Kapers – Pinjekerner

OX TATAR
Kimchi Mayo – Syltet Bøgehatte – Sort Sesam – Chips

Hovedretter

RAVIOLI (v)
Ærter – Spinat– Friskost – Vesterhavs Ost – Pinjekerner

VESTERHAVS FISK
Nye Kartofler – Sommergrønt – Ærter – Blåmuslingebisque

PERLEHØNE BALLOTINE
Sommergrønt – Gulerodspuré – Nye Kartofler – Morkler Sauce

WAGYU OX BURGER
Trøffel Mayo – Cheddar Ost – Løgkompot – Sprøde Fritter

KALVEMØRBRAD +75
Nye Kartofler – Puré – Sommergrønt – Sauce Bordelaise

BØF BEARNARISE +95
OX Ribeye – Grillet Løg – Sprøde Fritter – Sauce Bordelaise / Bearnaise

Desserter

3 SLAGS OSTE
Sødt – Syltet – Sprødt

JORDBÆR I VARIATION
Hyldeblomst – Hvid Chokolade – Consommé – Sorbet

CHOKOLADE
Gianduja Creme – Kompot – Solbærsorbet – Hasselnødder

EKTE MENU

EKTE MENU 545
SNACKS
3 Små Startere

LETRØGET LAKS
Rygeost – Citrussalat – Syltet Rødløg

SMØRBAGT HELLEFLYNDER
Ærter – Blåmuslingebisque – Ramsløgsolie

KALVEMØRBRAD
Nye Kartofler – Sommergrønt – Sauce Bordelaise

JORDBÆR
Hvid Chokoladekage – Hyldeblomst – Jordbærsorbet

EKTE MENU INKL. BOBLER & VINMENU 995

BØRNEMENU

Fiskefilet 95
Sprøde Fritter

Børneburger 95
Sprøde Fritter

Nuggets 95
Sprøde Fritter

Is & Frugt 55

EKTE ROAST

Vi inviter til mør, langtidsstegt OX Tri Tip fra Himmerland – serveret med sprøde fritter, årstidens friske salat, samt Sauce Bearnaise og Bordelaise.

Ubegrænset nydelse i 2 timer

EKTE ROAST – Ad libitum i 2 timer

Vi inviterer til EKTE madglæde med mør, langtidsstegt OX Tri Tip fra Himmerland, serveret med:
▪️Sprøde Fritter
▪️Årstidens Salat
▪️Surdejsbrød & Saltet Smør
▪️Sauce Bordelaise + Bearnaise
Alt dette kan du nyde ad libitum i 2 timer!
EKTE ROAST – 275,-
EKTE FEAST – 450,-
(Inkl. fri øl, sodavand, saft & vine i 2 timer)
Perfekt til en aften med venner, familie – eller bare fordi du elsker god mad og god stemning.

WINE n´ DINE

Hver Fredag - Lørdag

En All In aften i 3 timer

Wine n´ Dine er et koncept, hvor maden og vinen er i fokus. I får en 3-retters menu efter eget valg, og går op til vores store drikkevarer-buffet og henter resten; vin, øl, sodavand, saft, kaffe/the mm. Dette kan også betragtes som en vinsmagning. Alt sammen er inkluderet i prisen og varer i 3 timer.

  • 3 Retters Menu (vælg fra menukortet)
  • Surdejsbrød m. saltet smør
  • 6 Udvalgte vine fra vores vinbuffet (Hvid, Rosé & Rødvine)
  • Øl, sodavand, isvand & økologisk saft
  • Kaffe & The

 

En aften med alt inkluderet:

695

FROKOST MENU

Opskriften er simpel - Gode, hjemmelavede klassikkere med et EKTE twist. Kom og smag på en af vores signature smørrebrød, eller en lækker lun frokostret

FROKOSTÅBNINGSTIDER:                

Fredage & Lørdage: 12.00-14.30                                

SMØRREBRØD

1 Stk 95

2 Stk 175

KARTOFFEL
Urte Mayo – Syltede Rødløg – Sprøde Løg

ÆG & REJER
Håndpillede Rejer – Pocheret Æg – Citron Mayo

RØDTUNGE
Smørstegt – Grov Remoulade – Citron

HØNSESALAT
Honning – Syltede Æbler – Svampe

OX TATAR
Kimchi Mayo – Sort Sesam – Chips

LUNE RETTER

FISH 'N' CHIPS 175
Vesterhavs Fisk – Sprøde Fritter – Ærtepuré – Sauce Tartar

EKTE STJERNESKUD 195
Surdejsbrød – Rødspætte – Håndpillede Rejer – Sauce American – Ørredrogn

EKTE BURGER 175
Løgkompot – Trøffel Mayo – Cheddar Ost – Syltede Agurk – Sprøde Fritter

PARISERBØF 175
Surdejsbrød – Peberrod – Løg – Kapers – Rødbeder

STEAK FRITES 195
Skiver af OX Roast – Sprøde Fritter – Grøn Salat – Sauce Bordelaise – Bearnaise Mayo

DESSERTER

JORDBÆR I VARIATION 75
Hvid Chokolade – Consommé – Sorbet

CHOKOLADE 75
Hasselnødder – Kompot – Solbærsorbet

GAVEKORT

Gør en glad med et EKTE gavekort. Den smagfulde gave giver modtageren en perlerække af valg mellem skønne drikke og lækre klassiske brasserie-retter tilberedt med de bedste råvarer. Altsammen tilsat brasseriets og barens gode stemning. – Et gavekort det er svært at gå galt i byen med!

Du kan vælge at få gavekortet tilsendt elektronisk, så du selv kan printe det på et A4 ark, eller du kan få et flot, trykt gavekort med tilhørende konvolut. Det trykte kort kan du enten hente på vores adresse eller få tilsendt.

BETALING
Det ønskede beløb på gavekortet indbetales i vestjyskBANK på konto: 7600 0002086015
Oplys gavekortets modtagernavn i forbindelse med overførslen.

Gavekortet fremsendes, når vi har registreret din betaling på vores konto.
Ved afhentning i restauranten, kan du selvfølgelig betale her.
Gavekortet er gældende 2 år fra udstedelsesdatoen.


EKTE

Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro
Telefon 97 40 40 80
mail@ekte.dk

Åbningstider

RESTAURANT
Mandag - Torsdag 17.00 - 22.00
Fredag - Lørdag 12.00 - 22.00
Søndag Efter aftale


LOUNGE
Mandag - Torsdag 17.00 - 23.00
Fredag - Lørdag 12.00 - 01.00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev