Vi dyrker ægtheden

Vi finder dem, der dyrker, fanger, opdrætter og tilvirker den gode smag. Her vælger vi enkle og smagfulde råvarer, der er typiske for årstiden. Og gerne lokale råvarer, hvis det er muligt.

Kyllingerne har løbet frit omkring. Fisken kommer dagligt fra lokale fiskehandlere. Og oksekødet er modet til den rigtige smag og mørhed.

Vores kokke bager selv brød, kager og boller. Isen laver vi også selv. Det grønne er friskt. Saucerne er lavet fra bunden.

De gode råvarer kombinerer og serverer vi i enkle og klassiske retter. Gerne i en uformel og god brasserie- og barstemning. Og med et smil. Velbekomme.

AFTEN MENU

Vi fokuserer på kvalitet – tilvirket fra bunden – til fornuftige priser. Enkelthed og god smag er vores nøgleord for retten på din tallerken. Med den ægte råvare. Med den ægte smag.

For at leve op til vores egen standard for friskhed arbejder vi med et mindre menukort, som vi så til gengæld tilstræber altid er aktuel. Både i forhold til vores gæsters favoritter og årstiderne. Menuen skiftes løbende efter sæsonens råvarer

MENU

3 RETTER 495
Vesterhavs Fisk – Karamelliseret Blomkål – Urter – Estragon Fumé
***
Ungkvæg – Pommes Duchesse – Løg – Sauce Bordelaise
***
Sensommerbær – Hvid Chokolade – Ribs Granité – Tonkabønne Is
***

3 RETTER INKL. VINMENU 795

5 RETTER 595
3 Små Startere
***
Jomfruhummer – Avokado – Soya – Nøddervinaigrette
***
Vesterhavs Fisk – Karamelliseret Blomkål – Urter – Estragon Fumé
***
Ungkvæg – Pommes Duchesse – Løg – Sauce Bordelaise
***
Sensommerbær – Hvid Chokolade – Ribs Granité – Tonkabønne Is
***

INKL. BOBLER & VINMENU 995

TILKØB TIL MENUER
Sortfodsskinke “Joselito” – Manchego Ost +145
3 Slags Arla Unika Oste – Sødt – Sprødt +125
Baerii Caviar 15 g. – Blinis – Crème Fraiche +225

Forretter

JOMFRUHUMMER 125
Stikkelsbær – Urte Mayo – Jomfruhummer Sauce

FÆRØSK LAKS 125
Rygeost – Dild – Ørredrogn – Skilt Sauce

OX TATAR 125
Syltet Bøgehatte – Kimchi – Sort Sesam – Jordskokkechips

Hovedretter

VESTERHAVS FISK 325
Karamelliseret Blomkål – Pommes Duchesse – Sensommergrønt – Estragon Fumé

VAGTEL 295
Bryst – Confiteret Lår – Pommes Duchesse – Beder – Kantareller – Tyttebær

WAGYU BURGER 225
Brioche – Trøffelmayo – Løgkompot – Gammel Knas – Sprøde Fritter

BØF BEARNAISE 375
OX Ribeye – Sprøde Fritter – Grillet Løg – Sauce B+B

Ost / Desserter

3 SLAGS OSTE 125
Arla Unika – Sødt – Sprødt

SENSOMMERBÆR 100
Hvid Chokoladecreme – Ribs Granité – Tonkabønne Is

GATEAU MARCEL 100
Chokolade – Rommarineret Ananas – Vaniljeis

BØRNEMENU

Fiskefilet 125
Sprøde Fritter

Børneburger 125
Sprøde Fritter

Nuggets 125
Sprøde Fritter

Is & Frugt 65

FROKOST MENU

Opskriften er simpel - Gode, hjemmelavede klassikkere med et EKTE twist. Kom og smag på en af vores signature smørrebrød, eller en lækker lun frokostret

FROKOSTÅBNINGSTIDER:                

Fredage & Lørdage: 12.00-14.30                                

SMØRREBRØD

NYE KARTOFLER 95
Urte Aioli – Syltede Rødløg – Sprøde Løg

ÆG & REJER 95
Håndpillede Rejer – Pocheret Æg – Citron Mayo

RØDSPÆTTE 95
Smørstegt – Grov Remoulade – Citron

HØNSESALAT 95
Surdejsbrød – Tyttebær – Svampe

LUNE RETTER

KANTARELLERRAGOUT 150
Surdejsbrød – Hønseglace – Purløg

STJERNESKUD 225
Surdejsbrød – Rødspætte – Håndpillede Rejer

OX TATAR 195
Kimchi Mayo – Syltede Bøgehatte – Sprøde Fritter

EKTE BURGER 195
Løgkompot – Trøffel Mayo – Cheddar Ost – Syltede Agurk – Sprøde Fritter

STEAK FRITES 225
OX Roast – Sprøde Fritter – Grøn Salat – Bearnaise Mayo

OST / DESSERTER

3 SLAGS OSTE 95
Sødt – Syltet – Sprødt

JORDBÆR 95
Hvid Chokolade – Fløde – Sorbet

CITRON 95
Mørdej – Marengs – Vanilje

MORGENBUFFET

Start din dag på den helt rigtige måde med vores store morgenbuffet på EKTE. Her er der lidt af hvert at vælge imellem, både det varme, det kolde, det friske og det søde. 

Morgenbuffet inkl. drikkevarer

125,- pr. person

Mandag - Fredag: 06:30 - 09.00                            
Lørdag - Søndag: 07:30 - 10.00

Bestil Bord:               https://ekte.superbexperience.com/

DRIKKEVARER
- Kaffe, Espresso
- Cappuccino, Café Latté
- Udvalg af Te
- Appelsinjuice
- Rabarbersaft
- Hyldeblomst
- Isvand

MORGENBUFFET
- Rugbrød
- Rundstykker & Franskbrød
- Mini croissanter
- Frugtyoghurt
- Marmelade af frugter & bær
- Havregryn, cornflakes & müsli
- Udvalg af sæsonoste
- Kødpålæg & tilbehør
- Brunchpølser
- Blødkogte æg
- Scramble Egg
- Sprød Bacon
- Frisk frugtfad
- Friskbagt wienerbrød
- Dansk Honning
- Nutella
- Pandekager med ahornsirup

 

VINKORT

Se vores vinkort

Download

GAVEKORT

Gør en glad med et EKTE gavekort. Den smagfulde gave giver modtageren en perlerække af valg mellem skønne drikke og lækre klassiske brasserie-retter tilberedt med de bedste råvarer. Altsammen tilsat brasseriets og barens gode stemning. – Et gavekort det er svært at gå galt i byen med!

Du kan vælge at få gavekortet tilsendt elektronisk, så du selv kan printe det på et A4 ark, eller du kan få et flot, trykt gavekort med tilhørende konvolut. Det trykte kort kan du enten hente på vores adresse eller få tilsendt.

BETALING
Det ønskede beløb på gavekortet indbetales i vestjyskBANK på konto: 7600 0002086015
Oplys gavekortets modtagernavn i forbindelse med overførslen.

Gavekortet fremsendes, når vi har registreret din betaling på vores konto.
Ved afhentning i restauranten, kan du selvfølgelig betale her.
Gavekortet er gældende 2 år fra udstedelsesdatoen.


EKTE

Schaumburg Passagen - Nørregade 26
7500 Holstebro
Telefon 97 40 40 80
mail@ekte.dk

Åbningstider

RESTAURANT
Mandag - Torsdag 17.00 - 22.00
Fredag - Lørdag 12.00 - 22.00
Søndag Efter aftale


LOUNGE
Mandag - Torsdag 17.00 - 23.00
Fredag - Lørdag 12.00 - 01.00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev